Ťažko povedať kedy a kde bol vyrobený prvý syr. Predpokladá sa, že poľnohospodári v Mezopotámii asi pred 10 000 rokmi už mali skúsenosti so syrom vyzrážaným z mlieka domácich zvierat.

Štatistiky ukazujú, že mliečne výrobky sa tešia po celom svete stále väčšej obľube. Veľkú zásluhu na tom majú práve acidofilné mliečne výrobky.

Ako by sme mali postupovať, keď sa vypravíme v lete k moru alebo naopak napríklad v zime do hôr?

Jedným z dôležitých hľadísk pri skladbe zdravého jedálnička je obsah vlákniny. Ako vlákninu súhrnne označujeme látky, ktoré ľudský organizmus nedokáže rozštiepiť. Vyskytujú sa prakticky vo všetkých potravinách rastlinného pôvodu.

Staré čínske príslovie hovorí: „Ryža nie je len potravina. Ryža je život.“ Doslova miliardy ľudí na celom svete sú naozaj na ryži životne závislé, čo z nej činí jednu z najdôležitejších, ak nie najdôležitejšiu plodinu, ktorú kedy ľudstvo skultivovalo. I u nás predstavuje ryža dôležitú a zdravú súčasť jedálnička. Pozrime sa preto na jej príbeh.

Kuchynský riad z kvalitnej ocele je podľa skúseností mnohých profesionálnych aj amatérskych kuchárov ideálny pre prípravu akýchkoľvek teplých jedál.

Nemusíte byť práve Talianmi, aby ste zistili, že cestovinové pokrmy sú jedným z najuniverzálnejších jedál. Sú výborné na sladko i na slano, vďaka nekonečnej rôznorodosti farieb a tvarov vyzerajú zakaždým inak, patria medzi ľahko stráviteľné jedlá a receptov na ich úpravu je nekonečne veľa.

"Kto je ryby v každom čase, ten je zdravý a štíhly v páse" - hovorí ľudové porekadlo. Napriek tomu v mnohých rodinách ryba príde na stôl len raz za rok - na Vianoce. Štedrovečerný kapor je tradíciou, ktorej sa vzoprie len málokto.

Pokrmy z mletého mäsa sú lacné, šťavnaté a chutné, preto sú stále obľúbené v mnohých rodinách. Kúpiť si kvalitné mleté mäso už nie je dnes žiadny problém - čas, kedy si gazdinky museli mäso mlieť doma na mäsovom mlynčeku je už minulosťou.

si získali v posledných rokoch medzi spotrebiteľmi veľkú obľubu a mnohí výrobcovia zareagovali na zvyšujúci sa dopyt po týchto nápojoch tým, že ich zaradili do portfólia svojich výrobkov. Ide o ochutené nealkoholické nápoje, vyrobené z ovocných alebo zeleninových štiav alebo ich koncentrátov a ďalších surovín, ako napr. voda alebo minerálna voda, prírodné alebo umelé sladidlá.

Kuriozita: Starosta francúzskej vinárskej obce Cadenas zakázal dávať dojčatám víno. V odôvodnení tohto nariadenia sa hovorí: "Nakoniec aspoň niekedy v živote musí človek piť mlieko."