Viete, že… Limonády - osviežujúce nápoje vyrobené zo sirupu a pitnej alebo sódovej vody, sa pôvodne vyrábali výhradne z citrusov? Prvá zmienka o limonáde pochádza z Paríža z roku 1650, hoci v Taliansku bol nápoj zvaný "lemonata" pripravovaný z limetiek alebo citrónov známy oveľa skôr. Prvýkrát bol nápoj sýtený CO2 priemyselne vyrobený v roku 1767. Od roku 1800 bol potom vyrábaný v Drážďanoch a Filadelfii.

POMARANČE
Pomarančovník pochádza z teplých oblastí Ázie a južnej Číny. Dnes sa však pestuje na mnohých kontinentoch, v Afrike, na Floride, v Kalifornii alebo v Stredomorí. Existuje už aspoň 200 druhov - od bežnejších oranžových plodov cez krvavo červené až po bezsemenné. Vďaka rozšírenému pestovaniu sú v obchodoch na predaj celoročne! A to je dobré, pretože majú preukázateľne dobrý vplyv na naše zdravie:

• uvádzajú do chodu látkovú premenu v bunkách a dodávajú životnú energiu a povzbudzujú ducha, odstraňujú nedostatok sústredenia a aktivujú všetky telesné žľazy, posilňujú libido a potenciu a posilňujú imunitný systém a krvotvorbu,
• zlepšujú vzhľad vlasov a posilňujú väzivové tkanivá,
• zastavujú krvácanie z ďasien a pôsobia proti krvácaniu z nosa,
• podporujú redukčné diéty.

CITRÓNY
Typické južné ovocie potrebuje veľa slnka, pochádza pravdepodobne z Indie alebo Číny (presne nie je známe). Dnes sa pestuje v celom Stredomorí, v Taliansku, Španielsku, Kalifornii a na Floride. Hlavnou účinnou látkou je vitamín C - kyselina askorbová, ktorá pôsobí na žalúdočnú sliznicu a tým podporuje zužitkovanie bielkovín, vápnika a železa. Okrem toho majú citróny ešte ďalšie liečivé účinky:

• posilňujú imunitný systém, väzivá, vlasy a nechty,
• stimulujú tvorbu žalúdočných kyselín a štiav,
• zlepšujú stav bielkovín v tele a dodávajú životný elán,
• aktivujú metabolizmus vápnika pre kosti a zuby,
• posilňujú krvné cievy (tepny),
• podporujú rast buniek a omladzujú,
• zbavujú tuku a podporujú odtučňovacie kúry,
• zastavujú krvácanie z ďasien.

V súvislosti s citrusmi nie je možné nespomenúť blízke príbuzné citrónov - limety. Majú veľmi aromatickú dužinu, korenistejšiu a pikantnejšiu ako citróny. Kôra, šťava a dužina sa využívajú na ochutenie štiav, kokteilov a jedál z karí. Často sa nimi dochucujú tradičné jedlá v africkej, latinskoamerickej a ázijskej kuchyni. Jedlá ochutené limetovou šťavou sú také chutné, že sa už nemusia prisoľovať!

GRAPEFRUITY
Strom grapefruitu pochádza zo subtropických krajín Strednej Ameriky. Vďaka značnej obľube pre pikantnú nahorkastú chuť sa pestovanie rozšírilo aj do ďalších krajín, napríklad do Izraela, Grécka, Španielska alebo do južnej Afriky. Grapefruity sú zaujímavé nielen chuťou, ale tiež obsahom liečivých a ochranných látok. Okrem vitamínu C sú to bioflavonoidy - rastlinné látky chrániace pred oxidáciou tkanív, kyselina listová, rozpustná vláknina pektín a horký glykosid naringín, ktorý podporuje trávenie a chuť do jedla. A prospievajú nám ešte oveľa viac:

• pomáhajú pri žilových chorobách, kŕčových žilách a hemoroidoch,
• posilňujú imunitný systém, podporujú produkciu hormónov,
• preventívne pôsobia proti infekciám a nachladeniu,
• čistia črevá a stabilizujú črevnú flóru.

RECEPTY PRE ZDRAVIE

NÁŠ TIP:
Ranná vitamínová bomba
Do mixéra vložte sójový jogurt, nakrájaný banán, maliny, 1 lyžicu ľanových semienok rozdrvených v mažiari a 50 ml čerstvej grepovej šťavy.
Mixujte do hladka a vypite. Budete mať toľko energie, že aj tie najťažšie prekážky prekonáte s úsmevom!

OSTATNÉ RECEPTY:

Pomarančový cmar
4 pomaranče, 2 kivi, 500 ml cmaru
Pomaranče a kivi olúpeme, odstránime jadierka.
Plody nakrájame na kocky, spolu s cmarom rozmixujeme a naplníme do pohárov.

Osviežujúci citrónový nápoj
3 citróny, 3 lyžice medu
Citróny vytlačíme, šťavu rozmiešame s medom a na jeden dúšok vypijeme. Výborný je tento nápoj napríklad pred športovaním.

Limetková náplň do koláčov
4 limety, 2 vajcia, 200 g smotany na šľahanie, 80 g cukru, 1 balíček práškovej želatíny, 500 g višní v kompóte, jeden a pol balíčka červenej práškovej želatíny, 40 ml brandy
Všetky ingrediencie zmiešame a vytvoríme nadýchaný krém, ktorým plníme koláče, korpusy či zákusky. Limetková náplň im dodá lahodnú a osviežujúcu chuť.

Grapefruitový jogurt
1 stredne veľký grapefruit, 1 téglik biojogurtu, 2 lyžice medu
Grapefruit dobre olúpeme a rozdelíme na dieliky, prípadne ich rozkrájame na kúsky. Biojogurt premiešame s medom a zmiešame s kúskami grapefruitu. Zmes naplníme do misiek.

P.S.: Citrusy pre krásu
Z hľadiska zdravia majú citrusy dobrý vplyv tiež pri vonkajšom používaní. Šťava z citrónov a grapefruitov zmäkčuje zrohovatenú kožu, napríklad na pätách či lakťoch. Priaznivo pôsobí tiež na vlasy - posilňuje a zvyšuje lesk. Šupkami z citrusov je možné ľahko odstrániť zafarbenie nechtov a kože rúk, ktoré vzniklo po kontakte napríklad s mrkvou, zemiakmi aj nikotínom.