Taliansko je pre našinca krajinou zasľúbenou. Skvelá strava, taká blízka našej túžbe po chuťovej rozmanitosti a emócie dráždiacich zážitkoch. Ako by sme sa v skryte duše chceli odreagovať od našej milovanej, ale svojráznej a ťažkej stravy, charakterizovanej zaklínadlom bravčové – knedľa - kapusta a pivo navrch. Práve preto radi objavujeme nové, nám blízke a pritom obohacujúce. A pretože nielen jedlom je človek živý, chceme poznávať aj inú krajinu – preslnenú, voňajúcu miestnymi rituálmi života a emóciami. Možno preto je cieľom nejedného turistu Toskánsko. Súčasť Talianska, ktorá má toľko svojráznosti, že ju ihneď dokážete odlíšiť. Krajina s tajomstvom, pretože história pôvodných obyvateľov, Etruskov, je dodnes neobjasnená. Magické miesto, kde sa miešal vplyv kultúr babylonských, asýrskych, egyptských, fenických, gréckych aj maloázijských.

Komu patria Etruskovia
Domovina Etruskov sa nachádzala medzi riekami Magra a Tibera, morom Tyrhénskym, pohorím Apeniny a hranicami s Ligúriou, Galiou a Umbriou. Samotné Toskánsko, ktoré zhruba kopíruje tento priestor v strednom Taliansku, malo potom rozlohu 24 104 km2 a jeho súčasťou bolo 9 provincií, Arezzo, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa e Carrara, Pisa, Siena a najslávnejšia – Florencia. Tú je možné považovať za hlavné mesto regiónu. Pôvodné obyvateľstvo, Etruskovia, sú záhadou pre nejedného historika. Vládli tu dávno pred vznikom Ríma. Prišli o tisíc rokov neskôr ako kmene italické a dokázali sa presadiť. O ich pôvodnej reči sa nedá povedať nič určitého, nemá príbuznosť so žiadnym známym jazykovým kmeňom, zvlášť nie indoeurópskym. Kdekto sa snažil Etruskov si privlastniť, dokonca aj Ján Kollár sa pokúšal definovať Etruskov ako Slovanov. Najpravdepodobnejšie sa zdá, že išlo o ľud žijúci v alpských krajoch, odkiaľ bol vytlačený Galmi. Ale len si, prosím, Toskáncov nepleťte s albánskym kmeňom Toskov…

Všetci slávni rodáci
Kraj vína, olív, čarovne zvlnenej prírody a s tisícročnou tradíciou má mnoho tvárí, ktoré dokážu formovať človeka a jeho životný štýl. O slávnych rodákov nie je núdza. Michelangelo Buonarroti, Galileo Galilei, Niccolo Machiavelli, Dante Alighieri a najväčší Leonardo da Vinci. Velikáni, ktorí menili svojím umením a znalosťami svet a ktorých myšlienky a diela ďaleko presiahli dobu, keď vznikli. Mágia tejto krajiny je skrátka nielen uhrančivá, ale aj inšpirujúca. Dáva silu tvorivosti, chtivosti, túžbe presadiť krásu života nad dobovými konvenciami. Pokiaľ ste si obľúbili hrdinu detských rozprávok Pinocchia, tak vedzte, že pochádza práve z tohto kraja. Ďalším slávnym rodákom je hoci aj pápež Pius II., vlastným menom Aeneas Silvius Piccolomini. U nás sa preslávil konfliktom s českým kráľom Jiříkom z Poděbrad, ktorého žiadal, aby sa zriekol náboženského zmieru medzi katolíkmi a husitami. Nestalo sa a tvorca predobrazu zjednotenej Európy potom skončil v kliatbe. Avšak Siena, rodisko pápežove, patrí ku klenotom kraja zvaného Toskánsko. Hlavné pamiatky sú tu sústredené v spleti uličiek okolo námestia Piazza del Campo tvarom pripomínajúcim lastúru. V katedrále (Il Duomo) nájdeme nielen knižnicu Pia II., ale aj diela Donatellove, Berniniho či Michelangela.

Klenotnica umenia a zatratenia
Je mnoho miest v tomto tajuplnom priestore, ktoré je hodné navštíviť a objaviť miestne pôvaby. V Pise nie je len slávna šikmá veža – Campanila, ale aj Námestie zázrakov, pôvodne posvätný pozemok Etruskov, či Camposanto – monumentálny cintorín vzbudzujúci dojem rozsiahlej baziliky pod otvoreným nebom. No a potom samozrejme Florencia, história ktorej siaha až do 10. storočia pred naším letopočtom. Mesto neoslní rozlohou, ale neuveriteľnou koncentráciou talentu, ktorý sa tu zrodil a zanechal po sebe posolstvo ohromujúce dodnes. Ak hľadáte najkrajší pohľad na Florenciu, vystúpte na 114 schodov v Campanile de Giotto z roku 1334 a v tom okamihu bude len vaše. Najslávnejšou galériou je Galeria Degli Uffizi, kde sa razili aj slávne mince – florini. Most cez rieku Arno tu tiež postavili už Etruskovia. Je toho príliš mnoho, než aby bolo možné vymenovať všetko. Len dodajme, že k tomuto regiónu patrí aj ostrov Elba, na ktorom bol Napoleon I. Bonaparte vo vyhnanstve, aby sa triumfálne vrátil späť pre stratenú korunu kráľa Francúzska.

Triumvirát slasti
Toskánsko, to nie sú len poklady umenia ducha, ale aj potecha tela a zmyslov. Vládnu tu olivy, syry a víno. Viac ako tri stovky druhov olív sa pestujú, ale tie najlepšie rastú na sever od Ríma. Kry plodiace nezameniteľné zelené bobule človek kultivoval šesťtisíc rokov a sú citlivejšie na klimatické výkyvy aj kvalitu ošetrenia ako víno. Vyrábajú sa z nich výborné oleje s príchuťou zázvoru, citróna, pomaranča alebo bazalky, rozmarínu a hoci aj feferónky. K vyhláseným vínam okolo brehov Sieve potom bezo sporu patria Chianti Rufina a Pomino. Nezabudnite si vychutnať turistický okruh Strada dei Vini, pokiaľ chcete poznať, aká je tunajšia pokladnica nápoja bohov, ktorých chrámom je Museo della vitte e del vino – Múzeum životného štýlu a vína v Chianti Rufina. V 80. rokoch došlo k nástupu tzv. supertoskánskych vín, ktorých kvalita ohromila. Ale pozor, niekedy aj dobré stolové víno zažiari a najvyššia kvalita môže byť naopak podpriemerná. Systém vinárskych apelácií je v Taliansku značne komplikovaný, pripomína skôr labyrint. Pri ochutnávkach miestnych dobrôt nezabudnite na ovčí syr pecorino, ktorý sa ponúka v piatich variantoch, vrátane nakladaného v popole. Táto superlahôdka sa však konzumuje iba nastrúhaná. Aj syry zrejúce v orechových listoch, na šupách hroznových bobúľ či v zemi na hľuzovkách patria ku kulinárskym klenotom Toskánska a pozná ich celý svet. Pečeňovú paštétu, dusené teľacie či vyprážané kura na miestny spôsob si môžete pripraviť aj doma, ale ochutnať to v mieste pôvodu patrí k základnému poznaniu labužníka.

Kade tam | S CESTOVNOU KANCELÁRIOU:

Nakupujte u odborníkov,
nechajte si poradiť a voľte aj rôzne varianty cestovania, keď motocykel či bicykel vás zavedie do miest, kam turisti obvykle nezamieria. Ak túžite nielen po krásach kultúrnych pamiatok, ale aj miestach pre orgie maškŕt – pomoc nájdete v texte. VLAKOM: Vlakom môžete ísť cez Viedeň a Benátky do Firenze Campo di Marte, čo je 1261 km za 19.58 hodiny. Zhruba rovnakú vzdialenosť prejdete a čas strávite cestou cez Linec, Innsbruck a Brenner. Trasa na Salzburg a Udine trvá 17.05 hod. a meria 1088 km. Najrýchlejšie spojenie cez Viedeň je aj najdlhšie, 1262 km za 15.45 hod. vďaka expresu EN Allegro Tosca. Nezabudnite sa informovať o cenách, príplatkoch a zľavách!

AUTOM:
Pri dobrej zostave je auto aj motocykel najefektívnejší. Trasa cez Waidhaus, Mníchov, Rosenheim, Innsbruck, Brenner, Bolzano, Mantovu, Veronu a Modenu do Florencie meria 1038 km a dá sa prejsť za 11 hodín. Dvojaká možnosť je cez Rakúsko. Dá sa zvoliť smer cez hraničný priechod Wulowitz na Linec, Salzburg a Innsbruck a potom už je to také isté ako cez Mníchov, 1045 km sa dá prejsť za 12 hodín. Ďalším variantom je trasa Znojmo, Viedeň, Klagenfurt, Villach, Tarvisio, Cortinu d’Ampezzo, Udine, Padovu, Ferrari, k rovnakému cieľu je len o 100 km dlhšia.

LETECKY:
Proti gustu nič nenamietam, ale chcete predsa aj poznávať. Čo je platná letenka do Florencie a späť trebárs za 3990 Kč, keď poznávací okruh s cestovkou si zadovážite za 3490 Kč.